Ingrediënten
Porties
- 3 eetlepels canola-olie
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 1 kopje verse champignons, in plakjes
- 3 teentjes knoflook, of naar smaak, gehakt
- 2 theelepels verse gember, gehakt
- 1 pond gemalen kip
- 5 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 blik (8 ounce) zoete maïs, uitgelekt en gehakt
- 1 blik (4 ounce) waterkastanjes, in plakjes, uitgelekt en fijngehakt
- 1 kopje erwtjes, gehakt
- 1 theelepel sesamolie
- 2 kroppen Boston-sla, bladeren gescheiden
Bereidingswijze
1
Verwarm de canola-olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur; kook en roer de ui, champignons, knoflook en gember gedurende 2 minuten. Voeg de gemalen kip toe; kook en roer, terwijl je de kip in kleinere stukjes breekt, tot de kip niet meer roze is, ongeveer 5 minuten.
2
Giet de sojasaus en azijn over het kipmengsel en roer. Voeg de maïs en waterkastanjes toe aan het kipmengsel; dek af en kook 4 minuten. Voeg de erwtjes toe; dek af en kook 2 minuten. Roer de sesamolie door het kipmengsel.
3
Plaats ongeveer 1/4 kopje van het kipmengsel in elk sla blad. Vouw het blad om de vulling.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
