Nederlandse Chocolade Rosquillas Ghirardelli

Verwarm de oven voor op 375 graden F. Spuit een donutvorm van 3 inch royaal in met kookspray; zet opzij.

Meng in een middelgrote kom de bloem, bruine suiker, cacaopoeder, kristalsuiker, baking soda, bakpoeder en zout. Maak een kuil in het midden van het mengsel.

Combineer in een kleine kom het ei, de melk en de gesmolten boter. Voeg alles in één keer toe aan het bloemmengsel; roer tot het glad is. Voeg de mini chocoladeschilfers toe.

Schep het beslag met een lepel in een grote plastic zak met ritssluiting; knip een hoek van de zak af. Giet het beslag in de voorbereide vorm, vul de ringen tot ongeveer driekwart vol.

Bak 10 tot 12 minuten of tot de bovenkant terugveert wanneer deze lichtjes wordt aangeraakt. Laat 2 tot 3 minuten in de pan afkoelen op een draadrek. Keer de donuts om op een draadrek. Laat de pan afkoelen, maak deze schoon en spuit de bodem in met kookspray. Herhaal dit door de pan te vullen en het resterende beslag te bakken. Laat de donuts volledig afkoelen.

Chocoladeglazuur: Combineer in een middelgrote pan de gehakte chocolade en 3 eetlepels boter. Kook en roer op middelhoog vuur tot het smelt. Haal van het vuur. Voeg de poedersuiker, maïssiroop en vanille toe. Voeg voldoende heet water toe om een dikke drizzle-glazuur te maken.

Plaats een vel bakpapier onder het rek. Schep royaal het glazuur over de donuts, zodat het overtollige kan afdruipen. Bestrooi met fijn zeezout. Laat staan tot het glazuur is ingesteld.