Ingrediënten
- 1 kop ongezouten boter
- 1 kop verpakte bruine suiker
- ½ kop kristalsuiker
- 1 theelepel kosher zout
- ½ theelepel bakpoeder
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille
- 2 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3 pakken (4 ons) Ghirardelli witte chocolade bakreep
- 1 kop hele geroosterde hazelnoten
Bereidingswijze
Voor de gouden boter: verwarm de boter op laag vuur in een kleine pan totdat deze smelt. Blijf 10 tot 12 minuten verwarmen of totdat de boter een delicate lichtbruine kleur krijgt, af en toe roeren en oppassen dat het niet verbrandt. Van het vuur halen. Overbrengen naar een kleine kom. Dek af en koel gedurende 2 uur of totdat het stevig is.
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed de bakplaten met bakpapier.
Klop in een grote kom de koude boter met een mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de suikers, het zout en het bakpoeder toe en klop gedurende 2 minuten of totdat het glad is. Voeg de eieren en de vanille toe en klop tot alles goed gemengd is. Klop de bloem erdoor. Voeg de gehakte witte bakreep en de hazelnoten toe.
Gebruik een kleine tot middelgrote ijslepel om het deeg in hoopjes van 2 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaten te plaatsen. Bak gedurende 6 tot 8 minuten of totdat de koekjes beginnen te bruinen rond de randen. Verwijder en laat 2 minuten afkoelen op de bakplaten. Verwijder en laat afkoelen op een rooster.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
