Ingrediënten
- 1 pond gemalen biefstuk
- 1 tomaat, in blokjes
- 4 champignons, in blokjes
- 1 kleine groene paprika, in blokjes
- 1 kleine rode paprika, in blokjes
- 1 kleine oranje paprika, in blokjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 bosje groene uien, in blokjes gesneden
- ½ kopje paneermeel
- 1 ei
- 1 bosje koriander, fijngehakt
- ¼ kopje Worcestershire-saus
- 3 ons geitenkaas
- 1 habanero peper, in blokjes gesneden
- ¼ kopje paneermeel
- ½ pak (8 ons) extra scherpe Cheddar kaas, in plakken
- 2 jalapeño pepers, in plakken
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Combineer het gehakt, de tomaat, de champignons, de groene paprika, de rode paprika, de oranje paprika, de knoflook, de groene ui, ½ kopje paneermeel, ei, koriander en Worcestershire-saus in een grote mengkom; meng met de handen tot alles gelijkmatig is opgenomen. Vorm het mengsel tot een cilinder ter grootte van een broodvorm. Maak een centrale groef in het vlees; vul de groef met de geitenkaas en de in blokjes gesneden habanero peper en rol het op, waarbij je de kaas en de peper in het midden van het vlees plaatst. Plaats het vlees in een broodvorm. Strooi ¼ kopje paneermeel over de bovenkant van het vlees. Plaats de plakken Cheddar kaas rond de randen van de vorm. Plaats de plakken jalapeño peper bovenop het vlees.
Bak het vleesbrood in de voorverwarmde oven totdat het volledig gaar is en niet meer roze, ongeveer 1 uur. Een instant-read thermometer die in het midden is geplaatst, moet 160 graden F (70 graden C) aangeven. Laat 7 tot 10 minuten rusten voordat je het snijdt om te serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
