Ingrediënten
- 1 ei
- 680 gram gemalen rundvlees
- 1 blik (400 gram) in blokjes gesneden tomaten met groene pepers (zoals RO*TEL®), niet uitgelekt
- 1 pakje ronde boterkoekjes (zoals Ritz®), verkruimeld
- 1 theelepel ui vlokken (optioneel)
- 1½ theelepel knoflookpoeder, of naar smaak
- 1½ theelepel kruidenzout, of naar smaak
- ½ theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden C (375 graden F)
Klop het ei in een kom, voeg dan het gemalen vlees, de tomaten en de verkruimelde koekjes toe. Breng op smaak met ui vlokken, knoflookpoeder, kruidenzout en peper. Meng tot alles gelijkmatig is gecombineerd. Druk in een broodvorm van 23x13 cm.
Bak in de voorverwarmde oven tot het midden niet meer roze is, ongeveer 1 uur. Een instant-read thermometer die in het midden is gestoken moet minstens 70 graden C (160 graden F) aangeven.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe zorg ik dat mijn gehaktbrood niet droog wordt?
Gebruik gehakt met een klein vetpercentage (zoals half-om-half gehakt) en voeg voldoende vochtige ingrediënten toe, zoals eieren, melk of geraspte ui. Bak het gehaktbrood niet te lang.
Kan ik gehaktbrood invriezen?
Ja, u kunt gehaktbrood zowel rauw als reeds gebakken invriezen. Bewaar het goed verpakt in folie maximaal 3 maanden in de vriezer.
Welke kruiden passen goed bij gehaktbrood?
Klassieke smaakmakers zijn knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde tijm, peterselie, worcestersaus en een snufje nootmuskaat.
