Ingrediënten
Porties
- 1 eetlepel sesamolie
- 1½ pond verse gelevin tonijn
- 1 eetlepel sesamzaad
- 2 avocado's, in blokjes van 1/2 inch gesneden
- ⅓ kop granaatappelzaad
- 3 lente-uitjes, fijngehakt
- ¼ kop ponzu-saus (citrus-sojasaus)
- 1 klein bosje koriander, fijngehakt
- 1 Thaise peper, fijngehakt
- 1½ kopjes gekookte zilvervliesrijst
Bereidingswijze
1
Verhit de sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de tonijn toe; kook tot het bruin is, ongeveer 2 minuten per kant. Haal de pan van het vuur en snijd in blokjes van 1/2 inch.
2
Plaats de sesamzaadjes in een kleine pan op middellaag vuur; rooster, af en toe roerend, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur.
3
Combineer de tonijn, sesamzaadjes, avocado's, granaatappelzaad, lente-uitjes, ponzu-saus, koriander en Thaise peper in een grote kom.
4
Verdeel de zilvervliesrijst over 4 serveerschalen. Bedek met het tonijnmengsel.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
