Ingrediënten
- 411 g nieuwe Del Monte® aardappelen, goed uitgelekt
- 2,5 ml gerookte paprika of paprika
- 411 g Franse sperziebonen van Del Monte®, goed uitgelekt
- zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
- 4 (5 ounce) filets van ontbeende en velloze zalm
- 30 ml olijfolie
- 22,5 ml verse tijm of oregano, fijngehakt
- Zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
- 4 partjes citroen (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm de grill of een pan op middelhoog-vuur.
Meng in een grote kom de uitgelekte aardappelen met de gerookte paprika of paprika, zout en peper naar smaak.
Voeg de sperziebonen toe aan de kom en roer om alle ingrediënten te combineren.
Plaats elk zalmfilet op een groot stuk aluminiumfolie (één per persoon).
Kruid de zalm met zout, peper en fijngehakte verse tijm of oregano.
Giet 1 eetlepel olijfolie over elke zalmfilet.
Plaats de aardappelen en sperziebonen op een ander groot stuk aluminiumfolie (één per persoon).
Kruid met zout, peper en de rest van de olijfolie.
Sluit de aluminiumfolie pakketten goed af zodat de stoom niet ontsnapt.
Plaats de pakketten op de voorverwarmde grill of in een grote pan op middelhoog-vuur. Kook gedurende 15-20 minuten, totdat de zalm gaar is en de aardappelen zacht zijn.
Serveer warm met de citroenpartjes om over de zalm te knijpen indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
