Ingrediënten
- 4 helften van ontbeende en velvrije kipfilet
- 8 dunne plakken Monterey Jack kaas
- 1 avocado, geschild, zonder pit en in plakken
- 1 jalapeño-peper, zonder zaden en in plakken
- 60 ml olijfolie
- ½ limoen, geperst
- 15 ml pittige kruiden met mesquite-smaak
- 1 snufje zeezout
- 240 ml chipotle-barbecuesaus
- 4 Kaiserbroodjes, doormidden gesneden
Bereidingswijze
<strong>Stap 1:<\/strong> Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
<strong>Stap 2:<\/strong> Meng het limoensap, de pittige kruiden en het zout in een kleine kom. Voeg de helften van de kipfilet toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met het mengsel. Laat minimaal 30 minuten marineren.
<strong>Stap 3:<\/strong> Plaats de helften van de kipfilet op de grill en kook ze ongeveer 6-7 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.
<strong>Stap 4:<\/strong> Zodra de kipfilet gaar is, haal je deze van het vuur en laat je deze een paar minuten rusten voordat je deze in dunne plakken snijdt.
<strong>Stap 5:<\/strong> Om de sandwiches samen te stellen, neem je twee doormidden gesneden Kaiserbroodjes en bestrijk je ze met de chipotle-barbecuesaus. Plaats vervolgens een plak Monterey Jack kaas op elke onderste helft van het broodje.
<strong>Stap 6:<\/strong> Plaats enkele plakken kipfilet op de kaas, gevolgd door enkele plakken avocado en jalapeño-peper. Dek af met de andere bovenste helft van het broodje en serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
