Ingrediënten
- 6 plakken spek
- 1 kop geraspte gerookte fontina kaas
- 4 ontbeende en velloze kipfilets, platgeslagen tot een dikte van 1/4 inch
- tandprikkers
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C)
Bak het spek in een grote ovenbestendige pan tot het krokant is, 5 tot 7 minuten. Verkruimel het spek in een kom; bewaar het vet in de pan. Meng de fontina kaas met het spek tot het goed gemengd is.
Leg de kipfilets op een vlakke ondergrond; leg 1/4 kop van het spek- en kaasmengsel bovenop elke filet. Rol stevig op en zet vast met tandprikkers; bestrooi met zwarte peper. Plaats de rolletjes in de pan met het bewaarde spekvet.
Braad de kip op middelhoog vuur tot deze goudbruin is, 5 tot 7 minuten. Dek de pan af en zet deze in de oven.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kip niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 20 minuten. Een instant-read thermometer die in het midden is gestoken, moet minstens 165 graden F (74 graden C) aangeven.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
