Ingrediënten
- kookspray
- 517 g specerijencake-mix (zoals Duncan Hines® Signature)
- 1 (15 ounce) blik pure pompoen (zoals Libby's®)
- ½ (12 ounce) zak mini chocoladechips
Deze heerlijke mini pompoenmuffins met chocoladechips zijn de perfecte snack om te delen met vrienden en familie. Ze zijn gemakkelijk te maken en zitten vol met specerijensmaak en pompoen, met een extra vleugje zoetheid dankzij de chocoladechips.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 165 graden C. Spuit 12 anti-aanbak muffinvormpjes in met kookspray.
2
Meng de specerijencake-mix met pompoen in een kom met een elektrische mixer tot het beslag dik en glad is; vouw de mini chocoladechips door het beslag. Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes.
3
Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn en wanneer je een prikker in het midden van een muffin steekt, deze schoon of met vochtige kruimels eruit komt, ongeveer 15 minuten. Laat de muffins ongeveer 3 minuten rusten om te settelen voordat je ze uit de vorm haalt zodat ze verder kunnen afkoelen op een rooster. Bewaar in een afgesloten container.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of de muffins klaar zijn?
Als je een prikker in het midden van een muffin steekt en deze schoon of met vochtige kruimels eruit komt, is dat een goede indicatie dat ze klaar zijn.
Kan ik een cake-mix van een ander merk gebruiken?
Ja, je kunt elke specerijencake-mix gebruiken die je wilt. Zorg ervoor dat je de instructies op de verpakking volgt voor de juiste hoeveelheid.
Hoe kan ik de overgebleven muffins bewaren?
Je kunt de overgebleven muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 5 dagen bewaren of in de koelkast tot een week.
