Ingrediënten
Porties
- 6 eetlepels natuurlijke yoghurt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel vers geraspte gember
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ theelepel chilivlokken
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 4 (140 gram) stukken ontbeende en velloze kipfilet
- metalen spiesjes
Bereidingswijze
1
Meng de yoghurt, knoflook, komijn, kurkuma, gember, peper, chilivlokken en kaneel in een glazen of keramische kom; goed mengen.
2
Snijd de kip in kleine stukjes en voeg deze toe aan het yoghurtmengsel. Dek af met plasticfolie en laat 4 uur of een hele nacht marineren in de koelkast.
3
Verwarm een buitenbarbecue voor op middelhoog vuur en vet de grill licht in.
4
Haal de kip uit de koelkast en rijg deze aan de spiesjes. Plaats op de voorverwarmde grill en kook, af en toe draaiend, totdat de kip niet meer roze in het midden is en de sappen helder zijn, ongeveer 15 minuten. Een instant-read thermometer die in het midden is gestoken, moet minstens 74 graden Celsius aangeven.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
