Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Bedek 2 muffinblikken met papieren vormpjes.
Plaats de rozijnen in een magnetronbestendige kom; bedek met water. Kook in de magnetron op hoge temperatuur tot ze vol zijn, ongeveer 70 seconden. Giet af.
Klop de melk en de eieren in een kom; meng de havermout erdoor. Laat het staan tot de havermout zacht is, ongeveer 5 minuten.
Vouw voorzichtig de rozijnen, de pompoen uit blik, de honing, de appels en de boter door het havermoutmengsel. Voeg de bloem, het bakpoeder, de pompoenkruiden en het bakpoeder toe; meng het beslag voorzichtig tot het gecombineerd is.
Schep het beslag met een lepel in de voorbereide muffinblikken.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten. Verplaats de muffins naar een rooster om af te koelen; laat 40 minuten afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
