Ingrediënten
- 5 kopjes all-purpose bloem
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 kop plantaardige vet
- 1 eetlepel gemalen gember
- 1 kop witte suiker
- 1 kop melasse
- 2½ kopjes poedersuiker
- ¼ theelepel wijnsteen
- 2 eiwitten
- ½ theelepel vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C)
Smelt het vet in een grote pan om het deeg te mengen. Meng de suiker en de melasse. Combineer de bloem, het zout, de baking soda, de nootmuskaat en de gember; roer geleidelijk in de pan, gebruik je handen om het laatste stuk te verwerken. Het deeg moet stevig zijn.
Op een met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch en snijd het zoals gewenst. Zorg ervoor dat het gemberbrood een uniforme dikte heeft, anders kunnen de randen verbranden voordat het midden gaar is. Plaats de stukken op bakplaten.
Bak 13 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven. Laat een paar minuten afkoelen op de bakplaat, en verplaats het daarna naar een rooster om verder af te koelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
