Ingrediënten
- 240 g bloem voor alle doeleinden
- 240 ml gehakte noten
- 45 ml ijskoud water
- 2.5 ml zout
- 169 g boter
- 5 ml vanille-extract
- 37.5 g witte suiker
- 240 g poedersuiker
Bereidingswijze
Als je boter gebruikt, moet deze koud zijn. Meng de boter met de bloem tot het op fijne kruimels lijkt. Voeg witte suiker, noten en zout toe. Meng goed en voeg ijskoud water toe tot je een stevig deeg hebt.
Voeg het vanille-extract toe en kneed lichtjes. Rol uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 1/4 inch.
Steek uit in de vorm van een halve maan met een whiskyglas.
Plaats de koekjes op een bakplaat en bak ze op 350 graden Fahrenheit gedurende ongeveer 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een serveerschaal overbrengt.
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn halve maan koekjes knapperiger maken?
Je kunt een knapperigere textuur voor je halve maan koekjes bereiken door ervoor te zorgen dat je het deeg niet te veel kneedt. Je kunt ook wat meer bloem aan het mengsel toevoegen om het droger te maken.
