Ingrediënten
- 200 g witte suiker
- 113 g boter
- 1 ei
- 2 (1 ounce) blokjes ongezoete chocolade, gesmolten
- 120 ml zure room
- 180 g all-purpose bloem
- 2.5 ml baking soda
- 120 ml gehakte walnoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Meng de suiker en boter tot het luchtig is. Voeg het ei toe. Voeg de gesmolten chocolade en zure room toe. Meng tot het romig is.
Zeef de baking soda in de bloem. Voeg langzaam de bloem toe aan het roommengsel. Voeg de gehakte walnoten toe.
Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. Bak gedurende 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze koekjes bewaren?
Je kunt ze tot een week op kamertemperatuur in een luchtdichte container bewaren.
Kan ik een ander soort noot gebruiken in plaats van de gehakte walnoten?
Ja, je kunt elke noot gebruiken die je lekker vindt, zoals hazelnoten of amandelen. Zorg ervoor dat je ze fijnhakt voor een betere verdeling in het deeg.
Hoe kan ik een knapperige textuur aan de buitenkant van de koekjes krijgen?
Om een knapperige textuur te krijgen, zorg ervoor dat je het deeg niet te veel mengt en bak de koekjes totdat ze goudbruin zijn. Je kunt ook wat meer bloem toevoegen om het deeg minder plakkerig te maken.
