Ingrediënten
- 1 pond ontbeende en velloze kipfilet, in blokjes
- 1 middelgroot ei
- 4 theelepels maizena, verdeeld
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 pak (12 ons) Chinese eiernoedels
- 2 eetlepels plantaardige olie, verdeeld
- 3 kopjes bevroren roerbakgroenten
- 2 eetlepels koud water
- 1 kop kippenbouillon
- 3 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels oestersaus
Bereidingswijze
Meng de kip, het ei, 2 theelepels maizena en de sesamolie in een kom.
Breng een grote pan met water aan de kook op hoog vuur. Voeg de noedels toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Giet af en spoel af met koud water om het koken te stoppen.
Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een wok op hoog vuur. Voeg de groenten toe en roerbak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Schep de groenten met een schuimspaan in een kom.
Voeg de rest van de plantaardige olie toe aan de wok. Voeg de kip toe en roerbak tot deze niet meer roze is, ongeveer 5 minuten. Breng de kip over naar een kom met een schuimspaan.
Meng de rest van de maizena en het water in een kom tot een gladde massa; voeg toe aan de wok. Voeg de kippenbouillon, sojasaus en oestersaus toe en kook op middelhoog vuur gedurende 3 minuten of totdat de saus begint in te dikken.
Voeg de groenten en de kip opnieuw toe aan de wok en roer tot de saus gelijkmatig verdeeld is. Zet het vuur uit en laat 3 minuten rusten. Serveer over noedels in een bento-doos.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
