Ingrediënten
- 227 g linguini pasta
- 70 g verse champignons, in plakjes
- 60 ml gesnipperde ui
- 30 ml boter
- 0.63 ml gedroogde tijm
- 16 g all-purpose bloem
- 310 ml geconcentreerde kippenbouillon
- 240 ml room
- 170 g gemarineerde artisjokharten
- 60 ml geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Kook de linguini in een grote pan met gezouten kokend water tot ze gaar zijn.
Verhit ondertussen de champignons en ui in boter of margarine met tijm. Haal van het vuur. Voeg de bloem toe. Voeg vervolgens de kippenbouillon en de room toe. Zet terug op het vuur en roer tot de saus kookt en indikt. Giet de artisjokken af en roer het vocht door de saus. Voeg de verse Parmezaanse kaas toe.
Giet de linguini af en meng met de saus. Voeg de uitgelekte artisjokken toe. Serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van gemarineerde artisjokken?
Je kunt verse of ingeblikte artisjokken gebruiken, je kunt ook asperges of broccoli gebruiken.
Hoe weet ik of de saus klaar is?
De saus is klaar wanneer deze is ingedikt en de pasta en artisjokken bedekt.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus en de pasta van tevoren bereiden. Het is echter beter om alles pas te mengen op het moment van serveren, zodat de pasta niet te zacht wordt.
