Ingrediënten
- 5 tomaten, ontpit en in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 120 ml verse basilicum, gehakt
- 120 ml olijfolie
- zout naar smaak
- 30 ml geraspte Parmezaanse kaas
- 454 g pasta
Bereidingswijze
1. Meng in een grote kom de in blokjes gesneden rijpe tomaten, de gehakte knoflook, de gehakte verse basilicum en de extra vierge olijfolie. Voeg zeezout naar smaak toe en meng goed. Bedek de kom met plasticfolie en laat minimaal 2 uur of tot 10 uur op kamertemperatuur staan.
2. Kook de pasta in een grote pan met kokend water en zout tot deze al dente is. Giet de pasta af en doe deze in een grote kom. Voeg de salsa alla checa toe aan de warme pasta en meng goed zodat het gelijkmatig verdeeld is. Voeg geraspte Parmezaanse kaas naar smaak toe en serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat voor soort pasta is het beste voor deze saus?
Al dente pasta is de beste keuze voor deze saus. Je kunt elke soort pasta gebruiken die je wilt, zoals spaghetti, fusilli of penne.
Kan ik de salsa alla checa van tevoren maken?
Ja, je kunt de salsa alla checa tot 10 uur van tevoren maken. Bedek de kom gewoon met plasticfolie en zet deze in de koelkast totdat je klaar bent om te serveren.
Hoe kan ik mijn salsa alla checa een extra touch geven?
Je kunt een beetje zoete of pittige paprikapoeder toevoegen, afhankelijk van je voorkeur, om de saus extra smaak te geven. Je kunt ook wat gemalen zwarte peper toevoegen.
