Ingrediënten
Porties
- 2 verpakkingen (6 ons) verse braambessen
- 1 eetlepel honing (optioneel)
- 1 ei, gescheiden
- 1 eiwit
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen gember
- 5 plakken volkorenbrood
Bereidingswijze
1
Plaats de helft van de braambessen in een kom; pureer tot een sappige pulp. Verplaats naar een kleine pan met de overige braambessen. Laat sudderen tot het warm is, 3 tot 5 minuten. Voeg honing toe aan de compote.
2
Klop de eierdooiers, eiwitten, nootmuskaat, kaneel en gember in een kom. Doop elke plak brood in het mengsel gedurende 10 tot 15 seconden aan elke kant.
3
Verwarm een pan op middelhoog vuur. Bak de doordrenkte plakken brood tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten aan elke kant. Serveer de warme bessencompote er bovenop.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
