Ingrediënten
Porties
- 6 kopjes jonge spinazie
- 2 kopjes aardbeien, doormidden gesneden
- 1 avocado - doormidden, pit verwijderd, geschild en in blokjes gesneden
- ½ kopje gekookte quinoa
- ¼ kopje pecannoten
- ¼ kopje verkruimelde BelGioioso Gorgonzola
- ¼ kopje olijfolie
- ¼ kopje balsamicoazijn
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 theelepels extra fijne kristalsuiker
Bereidingswijze
1
Bereid de balsamico-dressing. Klop de olijfolie, balsamicoazijn, knoflook en suiker in een kleine kom; zet opzij.
2
Om de salade samen te stellen, leg de spinazie in een grote kom. Bedek met aardbeien, avocado, quinoa, noten en Gorgonzola. Giet de dressing over de salade en schep voorzichtig om te mengen. Direct serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
