Ingrediënten
- ½ kopje plantaardige vetstof
- ½ kopje witte suiker
- ½ kopje verpakte bruine suiker
- 1 ei
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 kopje all-purpose bloem
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- ¾ kopje havervlokken
- ½ kopje geraspte kokos (optioneel)
- ½ kopje miniatuur halfzoete chocoladeschilfers (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet de bakplaten in voor het bakken van koekjes.
Meng in een grote kom de vetstof, de witte suiker en de bruine suiker. Meng het ei en de vanille tot goed gemengd. Combineer de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout; roer door het beslag tot goed gemengd. Meng de havermout, de kokos en de chocoladeschilfers tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Rol het beslag in ballen ter grootte van een walnoot en plaats ze op 5 cm afstand op de voorbereide bakplaten.
Bak gedurende 12 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de randen lichtbruin zijn.
Tips & FAQ
Wat maakt deze knapperige koekjes speciaal?
De combinatie van havermout, geraspte kokos en miniatuur halfzoete chocoladeschilfers maakt deze knapperige koekjes speciaal.
Welke soort bloem is geschikt voor dit recept?
Het wordt aanbevolen om all-purpose bloem te gebruiken.
Hoe bereid je de bakplaten voor het bakken van koekjes?
De bakplaten moeten worden ingevet met plantaardige vetstof voordat je de koekjes plaatst.
Welke temperaturen en tijden moeten worden gevolgd om deze knapperige koekjes te bakken?
De oven moet voorverwarmd worden op 350 graden F (175 graden C) en bak gedurende 12 minuten, of totdat de randen lichtbruin zijn.
Welke ingrediënten zijn optioneel in dit recept?
De geraspte kokos en de miniatuur halfzoete chocoladeschilfers zijn optionele ingrediënten.
