Ingrediënten
- 1 bloemkool, in roosjes verdeeld
- 1 pond gehakt
- ½ kopje gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 groene paprika's, fijngehakt
- Italiaanse kruiden, of naar smaak
- 1 blik (14,5 ons) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt
- ¾ kopje runderbouillon
- 1 theelepel kokosamino's, of naar smaak
- 2 kopjes geraspte Cheddarkaas
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Plaats de bloemkool in een keukenmachine en maal tot het de grootte van rijstkorrels heeft. Breng over naar een grote pan.
Combineer het gehakt, de ui en de knoflook in een pan op middelhoog vuur; kook en roer tot het vlees bruin is en de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de groene paprika's en de Italiaanse kruiden toe; blijf koken tot ze licht zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Giet het overtollige vocht uit het vleesmengsel. Voeg de tomaten en de runderbouillon toe. Laat sudderen tot de smaken zijn vermengd, ongeveer 5 minuten. Voeg het mengsel toe aan de bloemkool in de pan; meng om te combineren. Strooi de kokosamino's over de pan; bedek gelijkmatig met Cheddarkaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de saus borrelt, ongeveer 35 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
