Ingrediënten
- 225 g pindakaas
- 113 g boter, verzacht
- 100 g witte suiker
- 110 g verpakte bruine suiker
- 1 ei
- 45 ml melk
- 5 ml vanille-extract
- 150 g bloem voor alle doeleinden
- 3.75 ml bakpoeder
- 1.25 ml zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 191°C (375°F) (190 graden C)
Meng in een grote kom de pindakaas, boter, witte suiker en bruine suiker tot goed gecombineerd. Voeg het ei toe en klop tot goed opgenomen. Voeg de melk en vanille toe en meng tot goed gecombineerd.
Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg langzaam de droge ingrediënten toe aan de natte en meng tot goed gecombineerd.
Vorm de koekjes op een bakplaat met een dessertlepel en bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen voordat je ze serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn koekjes zachter maken?
Je kunt een eetlepel extra boter aan het mengsel toevoegen om de koekjes zachter te maken.
Kan ik vet gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt vet gebruiken in plaats van boter. Zorg er gewoon voor dat het op kamertemperatuur is, zodat het goed mengt.
Hoe kan ik deze koekjes bewaren?
Je kunt deze koekjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren.
