Ingrediënten
- 1 jalapeño, zonder zaden en in grote stukken gesneden, of meer naar smaak
- 1 limoen, geraspt en geperst
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 120 ml kokosvlokken
- 60 ml olijfolie
- 1 verpakking (16 ons) Market Pantry™ Bevroren Rauwe Jumbo Garnalen, ontdooid
- ½ verse ananas, zonder hart en in stukken van 1 inch gesneden
- 1 rode ui, in stukken van 1 inch gesneden
- 1 groene paprika, in stukken van 1 inch gesneden
- 12 spiesjes (30 cm)*
Een heerlijk recept voor kokosgarnalen spiesjes dat je gasten zal verrassen. Probeer deze heerlijke combinatie van smaken tijdens je volgende diner!
Bereidingswijze
1
Meng de eerste 5 ingrediënten in een keukenmachine of blender. Pureer op hoge snelheid tot het een puree is (het mengsel zal niet homogeen zijn). Breng over in een grote voedselopslagzak. Voeg de ontdooide garnalen toe; zak sluiten. Massage de zak om de garnalen te bedekken. Koel 1 tot 2 uur om te marineren.
2
Verwarm de grill. Rijg de garnalen en de overige ingrediënten aan de spiesjes. Grill 5 tot 7 minuten tot de garnalen doorschijnend en goed gaar zijn, draai ze een of twee keer om.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de garnalen goed gaar zijn?
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de garnalen goed gaar zijn om elk risico op ziekte te vermijden. Zorg ervoor dat je ze de juiste tijd kookt en draai ze om zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het kokosmengsel en de garnalen van tevoren voorbereiden. Het is echter beter om de garnalen niet aan de spiesjes te rijgen tot het moment van koken om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Wat kan ik bij deze spiesjes serveren?
Deze kokosgarnalen spiesjes zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat je kunt serveren met een verscheidenheid aan bijgerechten, zoals mango-avocadosalade of jasmijnrijst.
