Ingrediënten
- ½ kop plantaardig vet
- 1 kop witte suiker
- 1 kop donkere melasse
- ½ kop water
- 4 koppen bloem voor alle doeleinden
- 1½ theelepels zout
- 1 theelepel baking soda
- 1½ theelepels gemalen gember
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel gemalen piment
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het plantaardige vet en de suiker. Meng de melasse en het water. Zeef de bloem, het zout, de baking soda, de gember, de kruidnagel, de nootmuskaat en de piment in een kom; meng dit met het vetmengsel. Dek af en koel een nacht.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet de bakplaten licht in. Rol het koekjesdeeg uit tot 1/4 inch dik op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd met een koekjesuitsteker van 3 inch en plaats op de voorbereide bakplaten. Strooi extra suiker over de koekjes (optioneel).
Bak tot de koekjes gaar en lichtbruin zijn, 10 tot 12 minuten. Laat de koekjes 2 minuten op de bakplaat staan na het bakken om te voorkomen dat ze breken.
Tips & FAQ
Wat is Joe Frogger?
Joe Frogger is een soort traditionele Amerikaanse koekje, bekend om zijn knapperige textuur en intense smaak.
Wat is het originele recept voor Joe Frogger?
Het originele recept voor Joe Frogger bevat ingrediënten zoals plantaardige vet, witte suiker, donkere melasse, bloem voor alle doeleinden en specerijen zoals gemalen gember en gemalen nootmuskaat.
Hoe maak je het deeg voor Joe Frogger koekjes?
Om het deeg te maken, meng je het plantaardige vet en de suiker in een grote kom, zeef je de bloem en de specerijen met andere ingrediënten en meng je alles tot één deeg. Het deeg wordt afgedekt en een nacht gekoeld.
Hoe bak je de Joe Frogger koekjes?
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C) en rol het koekjesdeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd met een koekjesuitsteker en plaats op voorbereide bakplaten. Bak de koekjes tot ze gaar en lichtbruin zijn, wat 10 tot 12 minuten kan duren.
Wat voor soort suiker is aan te raden voor Joe Frogger koekjes?
Het is aan te raden om witte of kristalsuiker te gebruiken om de koekjes een knapperige en intense smaak te geven. Je kunt wat extra suiker over de koekjes strooien voordat je ze bakt.
