Ingrediënten
Porties
- 45 ml cajunkruiden (zoals Emeril's Essence®)
- 1 limoen, geperst
- 15 ml plantaardige olie
- 454 ml middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm (30-40 per pond)
Een heerlijk recept voor garnalen gemarineerd in een mengsel van cajunkruiden, limoensap en plantaardige olie, en vervolgens gegrild tot ze zacht en sappig van binnen zijn. De pittige limoen geeft een frisse en levendige toets aan dit gemakkelijk te bereiden gerecht.
Bereidingswijze
1
Meng de cajunkruiden, het limoensap en de plantaardige olie in een hersluitbare plastic zak. Voeg de garnalen toe, bedek ze met de marinade, knijp de overtollige lucht eruit en sluit de zak. Marineer in de koelkast gedurende 20 minuten.
2
Verwarm een buitenbarbecue voor op middelhoog vuur en vet de grill licht in. Haal de garnalen uit de marinade en schud de overtollige marinade eraf. Gooi de resterende marinade weg.
3
Grill de garnalen op de voorverwarmde grill tot ze van buiten felroze zijn en het vlees niet meer doorzichtig is in het midden, ongeveer 2 minuten per kant.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van cajunkruiden?
Je kunt een mengsel van paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, oregano en zwarte peper gebruiken voor een vergelijkbare smaak.
Hoe weet ik wanneer de garnalen klaar zijn?
De garnalen zijn klaar wanneer ze van buiten felroze zijn en het vlees niet meer doorzichtig is in het midden. Als de garnalen donker beginnen te worden of gemakkelijk breken, is de kans groot dat ze te gaar zijn.
Kan ik dit recept van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de garnalen van tevoren marineren en ze net voor het serveren koken. Houd er echter rekening mee dat de marinadetijd niet langer dan 24 uur mag zijn.
