Ingrediënten
- 225 g boter, verzacht
- 275 g verpakte bruine suiker
- 100 g witte suiker
- 2 eieren
- 30 ml melk
- 10 ml vanille-extract
- 210 g all-purpose bloem
- 5 ml baking soda
- 2,5 ml zout (optioneel)
- 270 g havervlokken
- 480 ml halfzoete chocoladeschilfers
- 240 ml gehakte noten (optioneel)
- 240 ml geraspte kokos
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom de verzachte boter met de bruine suiker en de witte suiker tot het glad en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe, goed mengen na elke toevoeging. Voeg de melk en vanille-extract toe en meng.
Voeg de havervlokken, gehakte noten (indien gebruikt), chocoladeschilfers en geraspte kokos toe. Meng tot alles goed gecombineerd is.
Neem met een lepel porties ter grootte van een golfbal en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte tussen elke portie laat zodat ze kunnen uitzetten tijdens het bakken.
Bak gedurende 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn aan de bovenkant. Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn kauwbare snacks zachter maken?
Je kunt wat meer melk of boter toevoegen om ze zachter te maken. Je kunt ook de baktijd verkorten zodat ze zachter blijven.
Kan ik een ander soort noot gebruiken in plaats van de gehakte noten?
Ja, je kunt elke soort noot gebruiken die je lekker vindt. Zorg er alleen voor dat je ze fijnhakt zodat ze goed mengen.
Hoe kan ik mijn kauwbare snacks bewaren zodat ze langer meegaan?
Je kunt ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur bewaren gedurende ongeveer 5 dagen. Je kunt ze ook invriezen zodat ze langer meegaan.
