Ingrediënten
- 3 grote avocado's - gepeld, ontpit en geprakt
- 120 ml fijngehakte bieslook
- 60 ml fijngehakte verse koriander
- 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
- 15 ml limoensap
- 480 ml uitgelekte, afgespoelde zwarte bonen uit blik
- 360 ml geraspte romano kaas
- 2 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel cayennepeper, of naar smaak
Bereidingswijze
Meng de geprakte avocado, bieslook, koriander, knoflook en limoensap in een kom.
Voeg de zwarte bonen, geraspte romano kaas, in blokjes gesneden tomaten en cayennepeper toe aan de kom met het eerdere mengsel. Meng alles goed door elkaar.
Dek de kom af met plasticfolie om te voorkomen dat het oxideert en zet in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor romano kaas?
Je kunt Parmezaanse kaas of pecorino romano gebruiken als vervangers voor romano kaas in dit recept. Beide kazen hebben vergelijkbare smaken en zullen op een vergelijkbare manier smelten als romano kaas.
Hoe kan ik guacamole bewaren?
Om te voorkomen dat de guacamole oxideert, kun je een stuk ui of limoen op het oppervlak van de guacamole drukken voordat je het afdekt en in de koelkast plaatst. Je kunt ook een beetje extra limoensap aan de mix toevoegen om de groene kleur te behouden.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de guacamole van tevoren maken. Houd er echter rekening mee dat de avocado kan verkleuren als deze te lang aan de lucht wordt blootgesteld. Om dit te minimaliseren, zorg ervoor dat je de kom goed afdekt met plasticfolie en de guacamole in de koelkast bewaart tot je klaar bent om het te serveren.
