Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's, doormidden gesneden en zonder pit
- 60 ml hete saus
- 15 ml knoflookpoeder
- 3,75 ml chilipoeder
- 1¼ theelepels hete saus, of naar smaak
- 120 ml mayonaise
Deze heerlijke guacamole is de ster van elk feest. Met zijn frisse en pittige smaak zal het als eerste verdwijnen!
Bereidingswijze
1
1. Doe het vruchtvlees van de avocado in een kom en prak het met een vork.
2
2. Roer de saus, het knoflookpoeder, het chilipoeder en de hete saus door de avocado puree.
3
3. Smeer de mayonaise over de guacamole. Dek de kom af met plasticfolie; koel ongeveer 1 uur in de koelkast. Voeg mayonaise toe aan de guacamole net voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor mayonaise?
Je kunt Griekse yoghurt of zure room gebruiken in plaats van mayonaise voor een lichtere optie.
Hoe kan ik guacamole bewaren?
Om te voorkomen dat de guacamole oxideert, druk een stuk fruit zoals een schijfje citroen of appel op het oppervlak voordat je het afdekt en in de koelkast plaatst.
Waarom wordt mijn guacamole bruin?
Avocado bevat een enzym genaamd polyfenoloxidase dat oxidatie en verkleuring van de guacamole veroorzaakt wanneer het aan lucht wordt blootgesteld. Het toevoegen van citroensap of het drukken met een stuk fruit kan helpen dit proces te vertragen.
