Ingrediënten
Porties
- ½ banaan, in stukjes gesneden
- ¼ kopje pompoenpuree
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eieren
- 2 theelepels honing
- ½ theelepel vanille-extract
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
1
Klop de banaan, pompoenpuree, bloem, eieren, honing, vanille-extract, kaneel en nootmuskaat in een kom tot een gladde massa.
2
Verwarm een licht ingevette bakplaat op middelhoog vuur. Giet het beslag in kleine lepels op de bakplaat om pannenkoeken van 1 1/2 tot 3 inch te vormen en kook tot er bubbels ontstaan en de randen droog zijn, 1 tot 3 minuten. Draai om en kook tot de andere kant goudbruin is, 1 tot 2 minuten. Herhaal met het resterende beslag.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
