Ingrediënten
- 1 kopje ongezouten boter
- ½ kopje plantaardige vet
- 2 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ theelepel boteraroma
- ½ kopje dikke slagroom
- 4 eetlepels allesdoelbloem
Bereidingswijze
["Meng de dikke room en bloem in een kleine kom. Verwarm het mengsel 45 seconden op hoge temperatuur in de magnetron. Laat het afkoelen.", "In een kom, meng de boter, het vet, de poedersuiker, het vanille-extract en het boteraroma.", "Gebruik een elektrische mixer, klop op lage snelheid tot alles gemengd is. Klop daarna op gemiddelde snelheid gedurende 6-8 minuten.", "Voeg vervolgens het mengsel van dikke room toe en klop op gemiddelde snelheid nog eens 10 minuten. (Het mengsel lijkt in het begin dik, maar wordt luchtig)."]
Tips & FAQ
Wat is dit glazuur en waarvoor dient het?
Dit glazuur is een soort culinaire decoratie die bestaat uit Franse botercrème, ideaal om cupcakes, taarten en andere desserts te decoreren.
Welke ingrediënten heb ik nodig om het te maken?
Je hebt 1 kopje ongezouten boter, ½ kopje plantaardige vet, 2 kopjes poedersuiker, 1 theelepel vanille-extract, ¼ theelepel boteraroma, ½ kopje dikke slagroom en 4 eetlepels allesdoelbloem nodig.
Hoe kan ik het gemakkelijker maken?
Je kunt de dikke room en bloem 45 seconden op hoge temperatuur in de magnetron verwarmen, zodat de bereiding gemakkelijker wordt.
Wat is het verschil tussen een langzame mixer en een gemiddelde mixer?
Een langzame mixer is ideaal voor het mengen van zware ingrediënten, terwijl een gemiddelde mixer geschikter is voor het kloppen van room of glazuren.
Hoe wordt de stabiliteit van het glazuur gegarandeerd?
De toevoeging van dikke room en bloem aan het mengsel van boter en suiker helpt om het glazuur consistentie en stabiliteit te geven, waardoor het niet gemakkelijk smelt.
