De Beste Worstvulling

[ "Doe de worst in een grote, diepe pan en verkruimel deze met een spatel.", "Kook op middelhoog vuur tot het goed bruin is (8-10 minuten), en roer zodat het gelijkmatig gaart.", "Doe de worst op een bord met keukenpapier om uit te lekken en zet opzij.", "Meet het vet dat in de pan is achtergebleven en voeg gesmolten margarine toe tot je 1 kop (ongeveer 240 ml) hebt tussen beide.", "Doe het vet/margarine mengsel terug in de pan en verwarm op middelhoog vuur.", "Voeg de fijngehakte ui en selderij toe; kook 8-10 minuten, roer, tot ze zacht zijn maar niet bruin worden.", "Voeg ongeveer 1/3 van de broodblokjes toe en meng 1-2 minuten zodat ze de gearomatiseerde vetten opnemen.", "Giet de inhoud van de pan in een grote hittebestendige kom.", "Voeg de resterende broodblokjes, de gebakken worst, de gevogeltekruiden en de peper toe.", "Meng met een spatel of met de handen (voorzichtig, het is heet) tot alles goed is geïntegreerd.", "Proef en pas zout en peper aan indien nodig.", "De vulling is klaar om te bakken of om te vullen: om te bakken, doe het in een ingevette schaal, dek af met aluminiumfolie en bak op 180 °C gedurende 20-25 minuten; ontdek en bruin nog 5-10 minuten (optioneel)." ];