Ingrediënten
- 3 eetlepels actieve droge gist
- ⅔ kopje warm water (110 graden F/45 graden C)
- 1 kopje boter, in blokjes gesneden
- ½ kopje witte suiker
- 2 theelepels zout
- 2 kopjes verwarmde melk
- 2 eieren, licht geklopt
- 6 kopjes all-purpose bloem
- 14 eetlepels zachte boter
- 1 kopje witte suiker
- 3 eetlepels sinaasappelschil
Bereidingswijze
Los de gist op in warm water in een kleine kom. Laat het ongeveer 10 minuten staan tot het romig is. Combineer de in blokjes gesneden boter, 1/2 kopje suiker en het zout in een grote kom. Voeg de warme melk toe en meng om de boter op te lossen. Laat het staan tot het warm is.
Meng de gist, de eieren en de bloem in het melkmengsel om een plakkerig deeg te vormen. Vet een grote kom lichtjes in, plaats het deeg in de kom en draai om het met olie te bedekken. Bedek met een vochtige doek en laat het in de koelkast rijzen gedurende 8 uur of de hele nacht.
Haal het deeg 2 tot 2 1/2 uur voor het bakken uit de koelkast. Verdeel het deeg in tweeën. Rol elke helft uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van 1/4 inch dik.
Meng de zachte boter, een kopje suiker en de sinaasappelschil in een kom. Verspreid dit over het deeg. Rol het deeg op langs de lange rand. Snijd de rollen in plakken van een inch met tandzijde. Plaats in ingevette muffinvormen. Laat rijzen tot het volume verdubbeld is.
Bak in een voorverwarmde oven op 400 graden F (205 graden C) gedurende 10 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is het eerste dat ik moet doen om de sinaasappelrollen van Carolyn te maken?
Los de gist op in warm water in een kleine kom. Laat het ongeveer 10 minuten staan tot het romig is.
Welke ingrediënten heb ik nodig om de sinaasappelrollen van Carolyn te maken?
De benodigde ingrediënten zijn: 3 eetlepels actieve droge gist, ⅔ kopje warm water (110 graden F/45 graden C), 1 kopje boter, in blokjes gesneden, ½ kopje witte suiker, 2 theelepels zout, 2 kopjes verwarmde melk, 2 eieren, licht geklopt, 6 kopjes all-purpose bloem, 14 eetlepels zachte boter, 1 kopje witte suiker en 3 eetlepels sinaasappelschil.
Wat is het proces om het deeg voor de sinaasappelrollen van Carolyn te maken?
Combineer eerst de in blokjes gesneden boter, 1/2 kopje suiker en het zout in een grote kom. Voeg de warme melk toe en meng om de boter op te lossen. Laat het staan tot het warm is.
Hoe maak ik het deeg voor de sinaasappelrollen van Carolyn?
Meng de gist, de eieren en de bloem in het melkmengsel om een plakkerig deeg te vormen. Vet een grote kom lichtjes in, plaats het deeg in de kom en draai om het met olie te bedekken. Bedek met een vochtige doek en laat het in de koelkast rijzen gedurende 8 uur of de hele nacht.
Hoe snijd en bak ik de sinaasappelrollen van Carolyn?
Haal het deeg 2 tot 2 1/2 uur voor het bakken uit de koelkast. Verdeel het deeg in tweeën. Rol elke helft uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van 1/4 inch dik. Meng de zachte boter, een kopje suiker en de sinaasappelschil in een kom. Verspreid dit over het deeg. Rol het deeg op langs de lange rand. Snijd de rollen in plakken van een inch met tandzijde. Plaats in ingevette muffinvormen. Laat rijzen tot het volume verdubbeld is en bak in een voorverwarmde oven op 400 graden F (205 graden C) gedurende 10 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
