Ingrediënten
Porties
- 1 bos boerenkool, zonder stelen
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ kopje spekblokjes
- ½ ui, in blokjes
- 2 eetlepels zeezout
- 3 teentjes knoflook, in blokjes
Bereidingswijze
1
Verzamel de boerenkoolbladeren en rol ze op in een pakket in de vorm van een stam; snijd het pakket dwars in dunne reepjes.
2
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de boerenkool toe; laat sudderen tot het felgroen is, ongeveer 10 minuten. Giet af.
3
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe; kook en roer tot het goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de uitgelekte boerenkool, ui, zeezout en knoflook toe; kook tot de smaken zijn vermengd, ongeveer 10 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
