Ingrediënten
- 3 kopjes all-purpose bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel gemalen gember
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel zeezout
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- ½ kopje suiker in het Raw®
- ¼ kopje Stevia In The Raw®
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 2 eieren
- 2 eetlepels melasse
- 1 theelepel vanille
- 2 eetlepels Sugar In The Raw®
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, de gember, de kaneel, het zout en de kruidnagel. Meng in een middelgrote kom ½ kopje Sugar In The Raw®, Stevia In The Raw®, boter, eieren, melasse, 2 eetlepels water en vanille. Roer het mengsel door de bloem tot er een stevig deeg ontstaat.
Verdeel het deeg in tweeën en vorm elke helft tot een rol van 8 x 2 inch. Plaats op een bakplaat en druk lichtjes plat. Bestrooi met 2 eetlepels Sugar In The Raw®. Bak 25 minuten. Laat afkoelen tot het hanteerbaar is, verplaats het dan naar een snijplank en snijd het in plakken van ½ inch. Plaats de plakken op een bakplaat en bak 10 minuten. Draai de plakken om en bak tot ze lichtbruin zijn, nog 5 minuten. Laat volledig afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
