Ingrediënten
Porties
- 225 g boter, verzacht
- 200 g witte suiker
- 2 eieren
- 240 ml zure room
- 7,5 ml vanille-extract
- 5 ml baking soda
- 5 ml bakpoeder
- 2,5 ml zout
- 780 g cakemeel
In de keuken zijn er momenten waarop je iets eenvoudigs maar lekkers zoekt om bij een thee of koffie te serveren, en daar komen deze zure room snippers in beeld.Zo eenvoudig als ze zijn, kan hun smaak en textuur worden verfijnd met kleine aanpassingen, waardoor ze een uitstekende keuze zijn wanneer je iets snel en smakelijk wilt genieten tijdens een rustig moment.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 190 graden C.
2
Meng in een grote kom de boter en suiker tot een gladde massa. Klop de eieren één voor één erdoor, voeg dan de zure room en vanille toe. Voeg de baking soda, het bakpoeder en het zout toe; meng geleidelijk de bloem tot een deeg dat stevig genoeg is om uit te rollen. Mogelijk is er meer of minder bloem nodig.
3
Rol het deeg uit op een bakplaat of op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd de koekjes met een koekjesuitsteker of een glas en leg ze op een bakplaat.
4
Bak de koekjes 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen voordat je ze serveert.
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn zure room snippers zachter maken?
Je kunt wat meer bloem toevoegen om het deeg dikker te maken, of je kunt de koekjes korter bakken.
