Ingrediënten
- 420 g bloem voor alle doeleinden
- 4,2 g witte suiker
- 5 ml zout
- 15 ml actieve droge gist
- 240 ml water
- 30 ml plantaardige olie
- 1 ei
- 45 ml olijfolie
- 5 ml gedroogde, verkruimelde rozemarijn
Bereidingswijze
<h3>Stap 1:</h3><p>In een grote kom, meng de bloem, het zout en de suiker.</p>
<h3>Stap 2:</h3><p>Voeg de droge gist toe aan het bloemmengsel en roer om te combineren.</p>
<h3>Stap 3:</h3><p>Voeg het warme water en de olijfolie toe aan het bloemmengsel en kneed tot er een soepel deeg ontstaat. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat meer bloem toe.</p>
<h3>Stap 4:</h3><p>Bedek het deeg met een schone doek en laat het ongeveer 10 minuten op een warme plek rusten.</p>
<h3>Stap 5:</h3><p>Verwarm je oven voor op 204°C (400°F).</p>
<h3>Stap 6:</h3><p>Als het deeg heeft gerust, kneed het dan nog een paar minuten en vorm er een bal van.</p>
<h3>Stap 7:</h3><p>Plaats de deegbal in een met olie ingevette broodvorm en laat het op een warme plek rijzen tot het in omvang is verdubbeld. Dit zou ongeveer 20-30 minuten moeten duren.</p>
<h3>Stap 8:</h3><p>Als het deeg gerezen is, bak de focaccia ongeveer 20-25 minuten of tot het goudbruin en knapperig aan de buitenkant is.</p>
<h3>Stap 9:</h3><p>Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het serveert.</p>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of mijn deeg gerezen is?
Om te weten of je deeg gerezen is, moet je zoeken naar tekenen dat het in omvang is verdubbeld. Als je het deeg lichtjes met een vinger indrukt, zou het een afdruk moeten achterlaten die niet snel verdwijnt.
