Ingrediënten
- 1 grote wortel, geraspt
- ½ rode ui, in blokjes gesneden
- 1 blik (4 ons) van pittige of milde groene pepers, in blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 roma-tomaten, in blokjes gesneden
- ¼ theelepel zeezout
- 1 blik (15 ons) HORMEL® Mary Kitchen® Corned Beef Hash
- 6 grote eieren
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 hoofd groene kool, bladeren gescheiden
Bereidingswijze
1
Meng de geraspte wortel, de rode ui, de groene pepers, de knoflook, de in blokjes gesneden tomaten en het zeezout in een mengkom. Dek af en koel 1 uur voor het serveren.
2
Combineer de hash en de eieren in een pan en kook op middelhoog vuur, regelmatig roerend, tot de eieren gaar zijn en niet meer vloeibaar, 6 tot 8 minuten. Breng op smaak met peper naar smaak.
3
Vul de koolbladeren met een lepel en bedek met de saus.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
