Ingrediënten
Porties
- 10 ml plantaardige olie
- 1 gesnipperde ui
- 907 g gemalen vlees
- 4 groene paprika's, gesneden
- 411 g in blokjes gesneden tomaten
- 237 ml tomatensaus
- 170 g tomatenpuree
- 5 ml verkruimelde rode pepervlokken (optioneel)
Een heerlijke recept van gemalen vlees met paprika's en tomaten, perfect voor een familiediner of lunch.
Bereidingswijze
1
Verwarm de olie in een pan op middelhoog vuur; kook de ui in de hete olie tot deze zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg het gemalen vlees, de paprika's, de tomaten, de tomatensaus, de tomatenpuree en de rode pepervlokken toe aan de pan; roer.
2
Verlaag het vuur naar middellaag; laat sudderen tot de paprika's zacht zijn en het vlees gaar is, 4 tot 6 uur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of het vlees gaar is?
Om er zeker van te zijn dat het vlees gaar is, kun je een keuken thermometer gebruiken om de interne temperatuur te meten. Het gemalen vlees moet een minimale temperatuur van 71°C (160°F) bereiken voordat je het serveert.
Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt het mengsel van vlees en groenten invriezen voordat je het kookt. Vries het in een luchtdichte container in voor maximaal 3 maanden. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het kookt.
Hoe kan ik de paprika's zachter maken?
Om de paprika's zachter te maken, kun je een beetje water aan het mengsel toevoegen terwijl het kookt. Je kunt ze ook in kleinere stukken snijden zodat ze sneller gaar zijn.
