Ingrediënten
Porties
- 4 kopjes gemalen wortelen
- 2 blikken (15 ons) gezeefde ananas
- 1½ kopjes plantaardige olie
- 3 kopjes witte suiker
- 6 eieren
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 3 kopjes all-purpose bloem
- 3 theelepels baking soda
- ¼ theelepel zout
- 1½ kopjes rozijnen
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet twee Bundt-vormen van 10 inch in en bestuif ze met bloem. Zeef de bloem, baking soda en zout. Zet apart.
2
Meng in een grote kom de wortelen, ananas, olie en suiker. Voeg de eieren, kaneel en nootmuskaat toe. Voeg het bloemmengsel toe en meng goed. Voeg de rozijnen toe.
3
Giet in de voorbereide, ingevette en met bloem bestoven vormen. Bak 45 minuten, of tot een tandenstoker schoon uit de taart komt. Laat afkoelen en bedek met roomkaasglazuur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
