Ingrediënten
- 480 g bloem voor alle doeleinden
- 20 ml bakpoeder
- 2,5 ml zout
- 90 ml boter, zacht
- 90 ml reuzel
- 300 g witte suiker
- 480 ml rozijnen
- 4 eieren
- 120 ml melk
Bereidingswijze
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Voeg de boter en de reuzel toe en meng tot het op fijn broodkruim lijkt. Voeg de suiker en de rozijnen toe. Klop de eieren lichtjes en voeg ze toe aan het bloemmengsel met voldoende melk om een stevig deeg te maken dat lijkt op kruimeldeeg.
Koel het deeg 1 tot 2 uur.
Rol het deeg uit tot 0,6 cm op een met bloem bestoven oppervlak en snijd het in rondjes van 8 cm. Bak de taarten in een ingevette pan of bakplaat (ik gebruik mijn elektrische pan met alleen een beetje antiaanbak spray) op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de taarten zachter maken?
Je kunt wat meer melk toevoegen om het deeg zachter te maken.
Kan ik boter gebruiken in plaats van reuzel?
Ja, je kunt boter gebruiken in plaats van reuzel als je dat liever hebt. Zorg er alleen voor dat het zacht is, zodat het gemakkelijker te mengen is.
Hoe kan ik de overgebleven taarten bewaren?
Je kunt de taarten in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren. Je kunt ze ook invriezen zodat ze langer meegaan.
