Ingrediënten
Porties
- 340 g Engelse muffins
- 414 ml pizzasaus
- 170 g zwarte olijven in plakjes
- 170 g champignons
- 1 tomaat, gehakt
- 1 rode paprika, gehakt
- 1 groene paprika, gehakt
- 1 pakket (8 ons) geraspte vegan mozzarella-stijl sojak kaas, of naar smaak
Gemakkelijke en heerlijke recept om vegan mini pizza's thuis te maken. Perfect voor een snelle maaltijd of een picknick.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Snijd de Engelse muffins doormidden en leg ze op een bakplaat.
3
Giet een beetje pizzasaus op elke helft van de muffin, zorg ervoor dat je het hele oppervlak bedekt.
4
Voeg de zwarte olijven in plakjes, champignons, gehakte tomaat, gehakte rode paprika en gehakte groene paprika op elke mini pizza toe.
5
Rasp de vegan mozzarella-stijl kaas over elke mini pizza.
6
Bak de mini pizza's gedurende 10 minuten of totdat ze goudbruin zijn en de kaas is gesmolten.
7
Haal ze uit de oven en serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor vegan kaas?
Je kunt elke geraspte vegan kaas gebruiken die je lekker vindt, of het zelfs weglaten als je dat liever hebt.
Hoe kan ik de overgebleven mini pizza's bewaren?
Je kunt de mini pizza's in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Verwarm ze in de oven of magnetron voordat je ze serveert.
Kan ik dit recept maken met volkorenmeel?
Ja, je kunt volkorenmeel voor Engelse muffins gebruiken als je dat liever hebt. De baktijd kan iets variëren.
