Ingrediënten
Porties
- 8 ons varkensworst Farmland®
- 1 middelgrote gele ui, in kleine blokjes
- 1 wortel, in kleine blokjes
- 1 stengel selderij, in kleine blokjes
- 1 teentje knoflook, in plakjes
- 1 snufje rode pepervlokken
- ½ kop tomatenpuree
- 1 kop melk
- 2 koppen kippenbouillon
- 1 takje verse rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
- 2 Cheddar biscuits, gebakken, doormidden gesneden
- 2 ons Parmezaanse kaas, geraspt
- ¼ kop rucola
Bereidingswijze
1
Verhit in een middelgrote pan de worst tot deze goed bruin en krokant is.
2
Voeg de uien, wortels, selderij en knoflook toe. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
3
Voeg de rode pepervlokken, tomatenpuree en melk toe. Kook tot het met de helft is verminderd.
4
Voeg de kippenbouillon en rozemarijn toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook 15 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
5
Om te serveren, leg de helften van de biscuit op het bord en bedek met bologneseworst. Garneer met geraspte Parmezaanse kaas en rucola.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
