Ingrediënten
- 225 g boter, verzacht
- 200 g witte suiker
- 85 g roomkaas, verzacht
- 1 ei, gescheiden
- 5 ml amandelextract
- 2,5 ml zout
- 240 g bloem voor alle doeleinden
- 414 ml gezoete gecondenseerde melk
- 120 ml dikke slagroom
- 50 g roze suiker voor decoratie
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng in een kom de verzachte boter met de witte suiker tot ze goed gemengd zijn.
Voeg de verzachte roomkaas toe en meng opnieuw.
Voeg het gescheiden ei, het amandelextract en het zout toe. Meng alles tot het goed gecombineerd is.
Voeg de bloem geleidelijk toe, meng na elke toevoeging tot het volledig is opgenomen.
Giet het mengsel in een koekjesvorm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Bak ongeveer 20-25 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de koekjes 10 minuten in de vorm afkoelen, verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Versier, zodra ze zijn afgekoeld, met roze suiker en geniet van je 'Twee Hartjes Samen'.
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes aan de vorm blijven plakken?
Je kunt de vorm invetten met een beetje gesmolten boter of anti-aanbak spray voordat je het mengsel giet om ervoor te zorgen dat de koekjes niet plakken.
