Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 kopjes verse, los verpakte spinazie
- 1 kopje gehakt vlees in blik (zoals Hormel® Mary Kitchen®)
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- kookspray
- 2 eetlepels geraspte mozzarella kaas, of naar smaak
Bereidingswijze
Combineer de eieren en de spinazie in een blender. Mix op hoge snelheid gedurende 1 minuut. Schrap de zijkanten van de blender. Pulseer tot de spinazie volledig is gemengd met de eieren, ongeveer 1 minuut langer.
Giet de hasj in een magnetronbestendige schaal. Verwarm in de magnetron tot het volledig heet is, ongeveer 1 minuut. Breng op smaak met zwarte peper.
Spuit een anti-aanbakpan in met kookspray; zet op middelhoog vuur. Giet het ei- en spinazie mengsel erin. Dek af met een deksel. Kook tot de bovenkant net gaar is, ongeveer 5 minuten. Plaats het gehakt vlees aan 1 kant van de tortilla. Schuif het op een bord, gebruik de pan om de andere kant naar boven te vouwen. Strooi mozzarella kaas over de tortilla.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
