Ingrediënten
Porties
- 3 extra grote eieren
- 10 ml sojasaus
- 5 ml oestersaus
- 2,5 ml sesamolie
- 45 ml plantaardige olie
- 6 plakjes verse gember
- 1 grote teentje knoflook, geplet
- 240 ml verse taugé
- 120 ml fijngehakt geroosterd varkensvlees
- 120 ml fijngehakt gekookte kipfilet
- 18 g fijngehakte champignons
- 60 ml fijngehakte lente-uitjes
Dit recept voor eier foo young is perfect voor twee personen en is in slechts 30 minuten klaar. Probeer deze heerlijke Aziatische optie thuis!
Bereidingswijze
1
Meng in een kom de eieren met de sojasaus en de oestersaus. Klop goed.
2
Verwarm de sesamolie en de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
3
Voeg de plakjes verse gember en het geplette teentje knoflook toe aan de pan en kook 30 seconden tot ze geurig zijn.
4
Giet het eimengsel in de pan en kook het tot het gestold is. Roer met een spatel om het in kleine stukjes te breken.
5
Voeg de taugé, het fijngehakte geroosterde varkensvlees, de fijngehakte gekookte kipfilet, de champignons en de lente-uitjes toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar.
6
Kook nog een paar minuten tot alles goed heet is. Serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor het geroosterde varkensvlees?
Je kunt kip, rundvlees of zelfs tofu gebruiken als vervanging voor het geroosterde varkensvlees.
Hoe kan ik dit gerecht bewaren?
Je kunt de restjes tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm in een pan op middelhoog vuur tot het heet is.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de ingrediënten van tevoren voorbereiden en het gerecht net voor het serveren koken. Dit bespaart je tijd en moeite in de keuken.
