Ingrediënten
- 1 pond runderworst
- 1 gesnipperde ui
- 2 kopjes verse champignons, in plakjes
- ¼ kopje olijfolie
- 2 blikken (6 ons) tomatenpuree
- 1 blik (46 vloeibare ons) tomatensap
- 1 blik (16 ons) gecrushte tomaten
- 1 kopje Bourgogne wijn
- 1½ eetlepels gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 2 eetlepels gedroogde peterselie
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 2 eetlepels knoflookzout
- ½ kopje witte suiker
- 2 pond spaghetti
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Kook de worst gedurende 30 minuten. Snijd in kleine stukjes en zet apart.
Verhit in een Dutch oven de ui en champignons in olijfolie tot ze zacht zijn. Haal ze met een schuimspaan eruit en zet apart. Roer in de Dutch oven: tomatenpuree, tomatensap, gecrushte tomaten en wijn. Roer tot het glad is. Meng de oregano, basilicum, peterselie, knoflook, knoflookzout en suiker erdoor. Voeg de worst en de gesauteerde ui en champignons terug in de saus. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat minstens 3 uur sudderen. Dek de pan af als de saus te dik wordt.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af. Serveer de saus over de pasta.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
