Ingrediënten
- 2 pond gemalen vlees
- 2 eetlepels kosher zout
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 2 eetlepels gedroogde basilicum
- 1½ eetlepels gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 eieren
- ½ kopje fijngehakte ui
- ¼ kopje fijngehakte koriander
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje Italiaanse gekruide paneermeel
- 1 pot (45 ons) traditionele pastasaus
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Plaats draadrekken op 2 bakplaten bedekt met aluminiumfolie.
Combineer het rundvlees, het zout, de oregano, de basilicum, de zwarte peper, de rozemarijn en het chilipoeder in een grote kom. Voeg de eieren, de ui, de koriander en de knoflook toe en meng tot alles gelijkmatig verdeeld is. Voeg geleidelijk het paneermeel toe tot het mengsel vochtig maar niet plakkerig is.
Neem een kleine ijslepel en vorm ballen die iets kleiner zijn dan golfballen. Plaats de gehaktballen op de voorbereide draadrekken.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Draai ze om en blijf bakken tot de andere kant ook goudbruin is, nog eens ongeveer 15 minuten.
Verplaats de gehaktballen naar een grote pan; giet de pastasaus erbij. Laat sudderen; kook tot de smaken zijn vermengd, minstens 30 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
