Ingrediënten
- 1 (1 ounce) blok bittere chocolade, gehakt
- 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ¾ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- ¾ kopje boter, zacht
- 1 kop witte suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze
Smelt de chocolade au bain-marie op laag vuur en roer tot het glad is. Haal van het vuur.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout en zet apart. In een grote kom, meng de boter of margarine en de suiker, voeg de eieren toe en dan het vanille-extract. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe en meng goed.
Plaats de helft van het bereide deeg in een andere kom en meng de gesmolten chocolade. Nu heb je de helft chocolade deeg en de helft normaal deeg.
Verdeel elk van deze in tweeën. Nu heb je vier stukken deeg, twee van chocolade en twee van vanille. Vorm elk van deze in een vierkante rol van 6 tot 8 inch lang.
Op een groot vel aluminiumfolie, plaats een chocolade rol en een gewone rol naast elkaar. Borstel elk met water. Plaats de resterende gewone rol bovenop de chocolade kant. Plaats de resterende chocolade rol bovenop de gladde kant. Wikkel de vier rollen stevig in de aluminiumfolie en koel minstens 8 uur of een hele nacht.
Verwarm de oven voor op 400 graden F (205 graden C).
Haal het deeg uit de aluminiumfolie en snijd het in plakken van 1/4 inch. Plaats de koekjes 1 inch uit elkaar op een ongeoliede bakplaat. Bak 8 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen op draadrekken.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om Schakenbord Koekjes I te maken?
"1 (1 ounce) blok bittere chocolade, gehakt, 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden, ¾ theelepel bakpoeder, ½ theelepel zout, ¾ kopje boter, zacht, 1 kop witte suiker, 2 eieren en 1 theelepel vanille-extract"
Hoe maak ik het deeg voor Schakenbord Koekjes I?
"Smelt de chocolade au bain-marie op laag vuur en roer tot het glad is. Haal van het vuur. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout en zet apart. In een grote kom, meng de boter of margarine en de suiker, voeg de eieren toe en dan het vanille-extract. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe en meng goed."
Hoe bereid ik de vierkante rollen voor Schakenbord Koekjes I?
"Plaats de helft van het bereide deeg in een andere kom en meng de gesmolten chocolade. Nu heb je de helft chocolade deeg en de helft normaal deeg. Verdeel elk van deze in tweeën. Nu heb je vier stukken deeg, twee van chocolade en twee van vanille. Vorm elk van deze in een vierkante rol van 6 tot 8 inch lang."
Hoe vorm ik de rollen voor Schakenbord Koekjes I?
"Op een groot vel aluminiumfolie, plaats een chocolade rol en een gewone rol naast elkaar. Borstel elk met water. Plaats de resterende gewone rol bovenop de chocolade kant. Plaats de resterende chocolade rol bovenop de gladde kant. Wikkel de vier rollen stevig in de aluminiumfolie en koel minstens 8 uur of een hele nacht."
Hoe bak ik de Schakenbord Koekjes I?
"Verwarm de oven voor op 400 graden F (205 graden C). Haal het deeg uit de aluminiumfolie en snijd het in plakken van 1/4 inch. Plaats de koekjes 1 inch uit elkaar op een ongeoliede bakplaat. Bak 8 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen op draadrekken."
