Ingrediënten
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 4 eieren, geklopt
- ¼ kopje boter
- ½ kopje witte suiker
- ½ theelepel zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel citroenschil
- 1½ kopjes honing
- ¾ kopje pijnboompitten
- 2¼ ons kleurrijke karamel sprinkles
Bereidingswijze
Smelt de boter of margarine op laag vuur. Meng in een grote kom 2-1/2 kopjes bloem. Voeg de suiker, het bakpoeder, de citroenschil en het zout toe. Maak een kuiltje in het midden. Doe de eieren en de gesmolten boter of margarine erin. Meng met een houten lepel en daarna met de handen totdat het deeg loskomt van de wanden van de kom. Voeg indien nodig de resterende 1/2 kop bloem toe. Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak totdat het niet plakkerig is.
Breek stukjes deeg af en rol ze tot touwen ter grootte van een potlood. Snijd in stukjes van 1/4 inch lang. Rol deze stukjes tot balletjes en zet apart.
Verhit de olie in een diepe pan tot ongeveer 2 inch diep. Frituur de balletjes totdat ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op papieren handdoeken.
In een grote pan op middelhoog vuur, breng 1-1/2 kopjes pure honing aan de kook. Laat de honing ongeveer 3 minuten zachtjes koken voordat je de kleine deegballetjes toevoegt, en roer voorzichtig met een houten lepel totdat ze goed bedekt zijn.
Verwijder de balletjes uit de honing met een schuimspaan en plaats ze in een diep bord of stapel ze op een bord. Strooi de bovenkant gelijkmatig met noten en kleurrijke sprinkles. Laat afkoelen.
Tips & FAQ
Wat is Strufoli II?
Strufoli II is een traditioneel Italiaans recept dat bestaat uit kleine balletjes van gefrituurd deeg bedekt met honing, noten en karamel sprinkles.
Wat zijn de benodigde ingrediënten om Strufoli II te maken?
De benodigde ingrediënten om Strufoli II te maken zijn: 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, 4 eieren, geklopt, ¼ kopje boter, ½ kopje witte suiker, ½ theelepel zout, 2 theelepels bakpoeder, 1 eetlepel citroenschil, 1½ kopjes honing, ¾ kopje pijnboompitten en 2¼ ons kleurrijke karamel sprinkles.
Hoe maak je het deeg voor Strufoli II?
Smelt de boter of margarine op laag vuur. Meng in een grote kom 2-1/2 kopjes bloem. Voeg de suiker, het bakpoeder, de citroenschil en het zout toe. Maak een kuiltje in het midden. Doe de eieren en de gesmolten boter of margarine erin. Meng met een houten lepel en daarna met de handen totdat het deeg loskomt van de wanden van de kom. Voeg indien nodig de resterende 1/2 kop bloem toe. Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak totdat het niet plakkerig is.
Hoe maak je de balletjes voor Strufoli II?
Breek stukjes deeg af en rol ze tot touwen ter grootte van een potlood. Snijd in stukjes van 1/4 inch lang. Rol deze stukjes tot balletjes en zet apart.
Hoe maak je de honing voor Strufoli II?
In een grote pan op middelhoog vuur, breng 1-1/2 kopjes pure honing aan de kook. Laat de honing ongeveer 3 minuten zachtjes koken voordat je de kleine deegballetjes toevoegt, en roer voorzichtig met een houten lepel totdat ze goed bedekt zijn.
Hoe serveer je Strufoli II?
Verwijder de balletjes uit de honing met een schuimspaan en plaats ze in een diep bord of stapel ze op een bord. Strooi de bovenkant gelijkmatig met noten en kleurrijke sprinkles. Laat afkoelen.
